[速览]六、维生素

婴幼儿和学龄前儿童对多数维生素的需要也常接近或多于成人的一半，维生素D的RNI值还超过成人。维生素B 1可随母乳排出，如乳母膳食中维生素B 1充足，则乳中含量充足，婴儿不会缺乏，但乳母饮食中缺乏维生素B 1，如经常食用去米汤的“捞米饭”或精制米面，而缺少其他副食，可致维生素B 1缺乏，使分泌的乳汁中缺乏维生素B 1，而引起婴儿脚气病。婴儿维生素B 12缺乏很少见，因为在妊娠后期，正常胎儿每日从母体可获得维生素B 12约0.2μ g，足月儿出生时肝内储存26 μ g，早产儿约10 μ g。FAO／WHO提出 ......