消化道和消化腺的激素分泌特点和分泌功能各不相同。多数激素分泌细胞单独或成簇散在分布于消化道管腔壁和胰腺。根据细胞分布的部位和所分泌激素功能的不同,分为胺前体摄取和脱羧( amine precursor uptake and decarboxylation , APUD )细胞和胃肠上皮细胞两类。大多数APUD细胞分泌的激素和胺类物质因在血循环中的半衰期很短( < 3分钟) ,故不能成为有效的循环激素,如舒血管肠肽( VIP ) 、 P物质、生长抑素、胆囊收缩素( CCK ) 、胃泌素释放肽( GRP )和 ......