白色吸湿性结晶,有鱼腥臭,吸湿性强。易溶于水,溶于乙醇、不溶于氯仿、乙醚。水溶液呈碱性反应。本品为卵磷脂的组成部分。能促进肝内脂肪代谢,使其转变为卵磷脂,进而合成脂蛋白而进入血液,从而减少脂肪在肝内积存。用于慢性肝炎、早期肝硬化、脂肪肝、肝功能减退等。胆碱代谢产物可使血氮升高,故肝昏迷患者禁用。复方氯化胆碱胶囊含重酒石酸胆碱150mg/粒。