[治疗]第二节 营养素需要量的估计

基础、休息状态每日需要热量，女性为1400kcal，男性为2000kcal。这与年龄、身高、体重有关。基础热量消耗（BEE）又可按下列算式计算（注：1cal ＝ 4 ﹒ 1868J）。碳水化合物产生的能量是4kcal／g，脂肪为9.0kcal／g，蛋白质为4.0kcal／g。将总热量减去蛋白质的热量则为脂肪和碳水化合物的热量。若病人进食不足，则可给以葡萄糖溶液，但要考虑其能量及渗透当量。如静脉输葡萄糖液供给能量仍不足，可静脉输入脂肪乳剂，10%脂肪乳剂供给的能量是1.1kcal／ml。必需的微量元素（铁、铬、钼、锰、钴、锌、铜、碘、硒、氟、镍、钒、硅、锡）亦参与新陈代谢与组织结构，长期未进食应给予补充。有口服或注射剂。